Traditionelles Essen

Mit gemütlichen 50kmh schlägeln wir uns ins Hochland. Nun, es ist nicht das richtige Hochland Sri Lankas, Mittelland vielleicht, aber es ist kühler, trockener, es gibt Wälder, die auf den ersten Blick wie heimische Laubwälder, auf den zweiten wie Regenwälder aussehen. Der Himmel bedeckt sich, es ist angenehm warm. Bis jetzt hatten wir nur einige Tage knallende Sonne, natürlich immer dann, wenn wir gerade in einer Stadt waren!
Joachim erzählt aus seinem Leben. Eine seiner Töchter hat einen deutschen Urlauber geheiratet, auf diese Weise bekam er die gute "Verbindung" zum Internet. Es ist interessant, ihm zuzuhören.
"Ich war schon viermal in Deutschland", erzählt er.
"Mein Schwiegersohn fährt etwas schneller als wir hier. 240 auf der Autobahn! Ich habe gesagt `wow, fahr nicht so schnell!` Da ist er dann 220 gefahren." Er winkt ab, der Fahrer lacht, fragt auf Singali noch mal nach. Doch, bestätigt Joachim, 240!
Wie ihm Deutschland gefällt, frage ich. Er ist begeistert.
"Sehr gut! Bei euch ist es sehr viel sauberer, die Straßen sind breiter. Gut, es ist auch kälter bei euch. Wenn wir am Flughafen in sein Auto steigen, sage ich immer `mach mal die Heizung an`."
Wir halten bei einem "very best friend", von denen Joachim viele auf der Strecke hat.
Das kleine Restaurant an der Straße, schon mitten in Dambulla, sieht aus wie ein Sammelsurium von einem Flohmarkt. Allerlei verstaubte Teller, in einer alten Vitrine versammelt, sollen wohl von allen Ländern gesammelt sein. Der Besitzer zeigt stolz einen aus Italien, ein anderer sieht thailändisch aus. Auf einem anderen Schrank stehen dicht an dicht blinde Messingfiguren. Buddhas, Elefanten, Tellerchen, Döschen.
Wir haben nicht viel Hunger.
"Er macht das beste traditionelle, singalische Essen!" schwärmt Joachim. Trotzdem hätten wir nur gern einen Snack. Bestellen Sandwich, werden überredet doch Reis und Curry zu nehmen, bekommen die Zusage, es sei nicht viel und haben es dann auch ganz schnell auf dem Tisch. Da haben wir also die Lösung: Es gibt hier gar nichts anderes!
Der Reis riecht wie immer streng, ein bißchen nach Jauche, was aber seltsamerweise keine Touristen außer uns riechen! In vielen kleinen Schüsselchen gibt es verschiedene Sachen, bei denen ich schließlich herausbekomme, daß man sie mit dem Reis mischen muß, etwa wie Soßen.

Unser Essen in diesem Urlaub:

Eine Art zähe Fleischstückchen gibt es, Rind, mit sehr kräftiger Soße. Grüne, mehreckige Stangen, die sehr holzig sind (ich begreife erst allmählich, daß man das Innere herausschälen muß) aber gut schmecken. Kleine eckige Stückchen, die mich irgendwie an Speck erinnern, in einer zähen Soße - das ist Mangochutney, süß und chilly-scharf, aber sehr passend zu Reis. Es gibt auch Kohlrabi, den ich nun wirklich nicht erkannt hätte, und Linsen, die absolut wie Erdnüsse aussehen. Dann auch noch Zwiebeln, die an Porree erinnern in scharfer Soße, alles in allem ein interessantes Essen, jedoch nix für die Dauer.
Ich würde auch gern mal zur Toilette. Der Besitzer zeigt mir den Weg. Zuerst komme ich durch die Küche wohl, in der die Angestellten gerade essen, aus Schüsseln, Reis, mit den Fingern. Sie sehen mich staunend an. Dann weiter, einen Gang entlang, ich fürchte schon in die Privaträume zu kommen, dann irgendwann rechts in ein Gästezimmer hinein. Eine einzelne Toilette gibt es hier nicht. Nunja, in diesem Zimmer würde ich nur wohnen wollen, wenn mir wirklich die Augen zufallen. Matrazen auf einfachen Bettgestellen, schon von Generationen benutzt, ein fleckiges Moskitonetz darüber, noch kein Bettbezug. Hinter dem kleinen Fensterchen eine Mauer, wohl der Blick auf den Hinterhof. Allerlei Geschirr, Schüsseln, Eimer in der Toilette, jedoch keine Dusche. Ein winziges Waschbecken. Ich denke mal nicht, daß hier Touristen schlafen.